Konsumsi susu sebaiknya tidak dilakukan pada saat makan besar, sebagaimana anjuran pakar nutrisi Emilia Achmadi.
Menurut Emilia, penyerapan kalsium dari susu akan sangat terganggu bila dibarengi dengan makan besar.
"Zat besi yang kita konsumsi saat makan besar, akan mengganggu penyerapan kalsium di tubuh," ujar Emilia pada jumpa pers di Jakarta, Kamis.
Pada saat makan siang atau makan malam, banyak zat besi yang bersumber dari daging merah atau sayuran yang dikonsumsi. Zat besi inilah yang akan menghambat penyerapan kalsium.
"Susu yang diminum akan kekurangan khasiatnya akibat zat besi ini, maka minum susu harus berdiri sendiri dan tidak dibarengi makan besar," ujar Emilia.
Lebih lanjut Emilia menyarankan, agar susu sebaiknya diminum pada jeda waktu antara makan siang dan makan malam.
"Pagi hari, zat besi yang dikonsumsi hampir tidak ada, sehingga konsumsi susu bisa dilakukan pada saat itu," imbuh Emilia. (ROL)
.jpg)
Posting Komentar